Mòdul 1 Condicions del tast de vins

Definició de tast de vins
   Els diferents significats de tast
   Vocabulari específic del món de la sumilleria

Explicació de les condicions de la degustació
   Les temperatures del servei
   La conservació del producte

Mòdul 2 Tècniques del tast de vins i el maridatge amb el menjar.

Aplicació dels sentits a les tècniques del tast de vins.
   Fase visual.
   Fase olfactiva.
   Fase gustativa.

Demostració d’un maridatge entre el vi i el menjar.
   Vins negres.
   Vins blancs.
   Vins escumosos.
   Vins dolços.